Cara membuat: Buang kepala udang dan ½ bagian kulit udang. Cuci bersih udang. Aduk rata bahan basah. Aduk menggunakan tangan semua tepung terigu, maizena, merica bubuk, garam, kaldu jamur, soda kue. Celupkan udang ke dalam campuran bahan sebelumnya. Kemudian gulingkan udang ke dalam bahan kering. Hentakkan sebentar udang. Panaskan minyak 4. PEPES UDANG DAUN ALUR MANGGA MUDA (6 bungkus) Bahan-bahan : udang jerbung ukuran sedang 350 gram daun alur 250 gr air jeruk lemon 1/2 sendok makan serai 2 batang mangga muda 150 gram daun pisang untuk membungkus 1 ikat kecil Bumbu : bawang merah 6 butir cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 5 buah terasi bakar 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 1/2 teh sendok sisir Cara Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian Pepes Tahu Udang, pendamping jagoan jamuan bertemakan masakan Sunda. Cara membuat Pepes tahu: Tahu benyek sampai hancur; Potong kecil tomat, bawang merah, cabe ke tahu yg sudah hancur, kasih bumbu garam dan mecin beri minyak sedikit, kasih bawang daun, sereh yg dipotong kecil Cara membuat: 1. Potong-potong buncis sesuai selera, cuci bersih tiriskan. 2. Kupas udang, buang bagian ekor dan kepala, cuci bersih. 3. Kemudian goreng udang dengan sedikit minyak goreng sebentar saja atau setengah matang, angkat dan tiriskan. 4. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, daun salam hingga harum. 5. Cara Membuat . Bagi udang menjadi dua. Sebagian bersihkan kepala, kulit, dan ekornya, kemudian dicincang. Sebagian lainnya cukup buang kepalanya. Cuci bersih dan tiriskan. Siapkan mangkuk atau wadah yang besar untuk membuat adonan bakwan. Campur tepung terigu, telur, bawang merah, bawang putih, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan air sampai rata. 2 batang daun bawang, iris kecil-kecil; Garam Minyak goreng; Cara membuat: Campur daun bawang, tahu, telur, garam, dan kaldu bubuk di wadah, aduk rata. Tuang sedikit adonan di atas kulit lumpia. Lipat menjadi kotak. Panaskan minyak dengan api kecil, goreng martabak. Balik martabak hingga warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan. 688uU.

cara membuat pepes udang kecil