Otak-otak cocok disajikan untuk lauk atau cemilan santai bersama keluarga. Berikut resep otak-otak ikan lele sesuai buku "Gemar Makan Ikan - 25 Cita Rasa Lele Dan Belut" (2013) By Lilly T. Erwin penerbit PT Gramedia Pustaka Utama. Bahan: 500 gram daging lele yang sudah dikerok halus dari kulit dan tulangnya, sisihkan. 1 butir telur, kocok sebentar Cara membuat otak-otak bandeng sedikit rumit. Ikan bandeng yang masih segar dibersihkan terlebih dahulu. Lalu dipukul-pukul tanpa merobek kulit luarnya. Setelah lunak, daging dan durinya dikeluarkan. Duri-durinya lalu dibuang. Setelah itu, daging ikan bandeng tersebut dihaluskan (di-blender) dan dicampur dengan kelapa, cabe, bawang putih, garam Rc9AajH.

cara membuat otak otak telur tanpa ikan